W okresie wielkanocnym, uwielbiam przygotowywać taką jajecznicę. Dzięki wykorzystaniu dobrej jakościowo kiełbasie jest niezwykle aromatyczna. Przy świątecznym obżarstwie, myślę że pomocny może okazać się Espumisan Max, jest to wyrób medyczny CE.
Porcja na kilka osób ( u nas najada się 3-4 dorosłe osoby)
10 jaj wiejskich
1 pętko kiełbasy dobrej jakości
1 łyżka masła
pieprz
Kiełbasę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na maśle. Jaja wybijamy pojedynczo do naczynia i dodajemy do podsmażonej kiełbasy. Całość dokładnie mieszamy i podgrzewamy do uzyskania pożądanego "ścięcia" jajek.
